PIZZE ESTIVE

La qualità della stagionalità



 

 


Estive da Mare






Pizza del Santo - 11,5€

Datterini gialli e rossi mescolati con filetti di tonno
Stracciatella di Bufala
Sceglie di provolone dolce

Vino: Falanghina Nifo Sarrapochiello;
Gewurztraminer Monfort;
Fiano Nocerino

Bufalina estiva - 10€

Pomodoro San Marzano
Mozz di bufala
Ciuffi di crema di basilico
Olio evo

 

Nerano e Gamberetti - 15€

Crema verace alla Nerano
Parmigiano dop
Gamberi freschi sgusciati
Mozzarella di Bufala dop al fresco
Zucchine dorate
Pomodori secchi
Scaglie di provolone dolce


Vino: Falanghina Nifo Sarrapochiello;
Gewurztraminer Monfort;
Coda di Volpe Vadiaperti

Napulegna - 11€

Focaccia al Parmigiano
Mozz. Bufala a fresco
Crudo selezione Parma
Melenzane arrostite
Scaglie di grana

Vino: Primitivo “12 MEZZO”;
Lacryma Christy Rosso Villa Dora;
Lacryma Christy Bianco Villa Dora

Bresaola e Gamberetti - 15,5€

Bresaola IGP
Gamberi sgusciati freschi
Stracciatella di Bufala
Rucola selvatica
Profumo di Limone grattugiato


Vino: Coda di Volpe Vadiaperti;
Fiano Nocerino;
Pallagrello Bianco Tralice

Mortazza - 12€

Crema di Pistacchio fatta da noi
Parmigiano reggiano
Stracciatella di Bufala DOP
Mortadella I.g.p. Bologna


Vino: Chardonnay Varvaglione;
Rosato “12 MEZZO”;
Blanquette Antech

Capperi&Salmone - 16€

Base di focaccia al Parmigiano dop
Salmone Marinato fresco dal nostro Shef
Mozzarella di Bufala dop
Capperi di Pantelleria
Fiocchi di Crema di pesto di Basilico


Vino: Coda di Volpe Vadiaperti;
Lacryma Christy Bianco Villa Dora

Caprese Verace - 10,5€

Base di focaccia
Pomodori di Sorrento
Bufala DOP al fresco
Olio extravergine
Origano Sorrentino


Vino: Pallagrello Rosato Tralice;
Lacryma Christy Bianco Villa Dora;
Pallagrello Bianco Tralice

Baccalà di Terra - 13€

Crema di friarielli
Tocchetti di Baccalà fritti
Provola di Sorrento


Vino: Pallagrello Nero Tralice;
Aglianico Nocerino;
Gewurztraminer Monfort

L’altolocata - 11€

Mozzarella di bufala
Pomodorini gialli
Bresaola IGP e scaglie di provolone del Monaco



Marinara di Baccalà - 14,5€

Baccalà in Cassuola
Datterini Rossi
Capperi di Pantelleria
Olive nere di Gaeta

Vino: Aglianico Nifo Sarrapochiello;
Lacryma Christy Rosso Villa Dora;
Gewurztraminer Monfort

 

Geolier - 20€

Base di Pizza a 3 cotture
Con Entrcote Argentina
Friarielli
Scamorza fusa
Limone grattugiato


Vino: Primitivo “PAPALE”;
Aglianico Nifo Sarrapochiello;
Primitivo “12 MEZZO”

3 pomodori di Marinara - 9,5€

Pomodoro San Marzano
Datterini gialli e rossi
Olive nere di Gaeta
Acciughe
Aglio
Olio evo
Origano e basilico

 

Bella d'Estate - 11€

Base focaccia
Datterini gialli e rossi
Olio e origano
Mozz di Bufala al fresco ed
olio evo

Stracciatella e Salmone - 16€

Stracciatella di Bufala
Salmone marinato
Olive nere di Gaeta
Datterini gialli
Scaglie di provolone

ALLERGENI

- Cereali contenenti glutine grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
- Crostacei e prodotti a base di crostacei gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi
- Uova e prodotti a base di uova maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati
- Pesce e derivati inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
- Arachidi e prodotti a base di arachidi arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina
- Soia e derivati latte, tofu, spaghetti, etc.
- Latte e prodotti a base di latte yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
- Frutta a guscio mandorle, nocciole, noci, anacardi
- Sedano e prodotti a base di sedano sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano
- Senape e prodotti a base di senape semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
- Lupini e prodotti a base di lupini farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica
- Molluschi e prodotti a base di molluschi ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.