Panuozzi e Tronchetti

Una tradizione tutta napoletana



 


Panuozzi e Tronchetti








Tronchetto Abete - 11,5€

Ripieno con : fonduta di formaggio, fior di latte, condito al fresco con: prosciutto crudo di Parma, rucola fresca, scaglie di Grana, filetti di pomodorini

 

Tronchetto della Felicità - 12€

Ripieno con: salsiccia di maialino, crema di pistacchio, condito al fresco con: fonduta di formaggio, scaglie di Grana, granella di pistacchio

 

Tronchetto Ciliegio - 12€

Ripieno con: porchetta di Ariccia DOP, salsiccia di maialino, provola di Sorrento, condito al fresco con: melanzane arrostite, scaglie di Grana

Tronchetto Betulla - 12€

Ripieno con: provola di Sorrento, crema di pistacchio artigianale, condito al fresco con: fiocchi di ricotta di Bufala, mortadella DOP di Bologna

 

Panuozzo 1 - 11€

Provola di Sorrento, pancetta, rucola, melanzane grigliate, Parmigiano Reggiano a scaglie

Panuozzo 2 - 12€

Provola di Sorrento, porchetta di Ariccia, salsiccia di maialino, patate al forno

Panuozzo 3 - 12€

Stracciatella di bufala Spek , noci , rucola , pomodori secchi

Panuozzo 4 - 11€

Fior di latte, prosciutto crudo di Parma, rucola, pomodorini al filetto, scaglie di grana

Panuozzo 5 - 12€

Bandidos di pollo, provola, porchetta di Ariccia, patatine dippers e salsa barbecue

ALLERGENI

- Cereali contenenti glutine grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
- Crostacei e prodotti a base di crostacei gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi
- Uova e prodotti a base di uova maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati
- Pesce e derivati inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
- Arachidi e prodotti a base di arachidi arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina
- Soia e derivati latte, tofu, spaghetti, etc.
- Latte e prodotti a base di latte yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
- Frutta a guscio mandorle, nocciole, noci, anacardi
- Sedano e prodotti a base di sedano sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano
- Senape e prodotti a base di senape semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
- Lupini e prodotti a base di lupini farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica
- Molluschi e prodotti a base di molluschi ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.