PIZZE SPECIALI

Pork e Gourmet



 

 

Speciali







ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino: Mojo57
Birra: Moretti filtrata a freddo
Spillata: Karma Sumera Triple

 

 

 

Geolier - 20€ NOVITÀ

Base di pizza a tre cotture: ciuffo di friarielli verace, scamorza fusa, Entrecote Argentina, zest di limone e sale Maldon

Doppio carboidrato con Gnocchi - 15€ NOVITÀ

Base di pizza a tre cotture con gnocchi alla Sorrento, con ragù, provola, pepe e formaggio

Doppio carboidrato Pasta e Patate - 15€ NOVITÀ

Base di pizza a tre cotture con pasta, patate e provola. Ricetta verace

3.0 di Provola e Pepe - 11,5€ NOVITÀ

Base di pizza a tre cotture con sughetto preparato a parte con povola di Sorrento e pepe

Ariccia Pork - 12€

Provola di Sorrento, porchetta di Ariccia DOP, patate al forno rosolate, fonduta di formaggio all'uscita

Gricia - 11€

Crema vercace cacio e pepe, fior di latte, guanciale croccante, Romano DOP e pepe

Nerano rivisitata - 11€

Verace sugo alla Nerano, provola di Sorrento, bacon croccante e scaglie di provolone del Monaco

L’altolocata - 11€

Mozzarella di bufala, pomodorini gialli, bresaola IGP e scaglie di provolone del Monaco

La Zucca del Monaco - 11€

Vellutata di zucca, provola di Sorrento, salsiccia sbriciolata di maialino, scaglie di provolone del Monaco

Pistacchio DOP - 10,5€

Fiori di Mortadella IGP, provola di Sorrento, crema di pistacchio artigianale

Tarallo "Scostumato" - 11€

Crema di friarielli, porchetta di Ariccia DOP, provola di Sorrento, tarallo sbriciolato

Parmigiana Bianca - 12€

Fondo di panna, melanzane a fette dorate, prosciuttocotto a fetta intera, provola di Sorrento , Parmigiano grattugiato DOP, pepe nero

3 pomo di Marinara - 9€

Pomodoro San Marzano, datterini gialli e rossi, olive nere di Gaeta, acciughe, aglio, olio evo, origano e basilico

 

San Rocco - 11€

Provola di Sorrento, bacon croccante, patate al forno, salsiccia sbriciolata di maialino e fonduta di formaggio

La Suocera - 11€

Crema di friarielli veraci, mozzarella di Bufala, polpettine, melanzane a funghetto, scaglie di Grana

Mammina - 11€

Ragù napoletano, mozzarella di Bufala, pepe e polpettine

La Gratte’ - 10,5€

Vellutata di peperoni al gratte’, provola di Sorrento, salsiccia sbriciolata di maialino, crosta croccante di Grana DOP, pane grattugiato ed olive nere

Amatriciana - 10,5€

Provola di sorrento, sugo verace all'Amatriciana, guanciale croccante e formaggio grattugiato

Ortolana Rivisitata - 11,5€

Crema di peperoni, melanzane dorate, friarielli, mozzarella di Bufala e formaggio grattugiato

A’ Scarpariello - 10,5€

Sugo verace allo Scarpariello, provola di Sorrento e scaglie di provolone DOP

 

Peperonata - 10,5€

Crema di peperoni, polpette fritte, provola di Sorrento e scaglie di provolone DOP

Venafro - 12,5€

Vellutata di zucchine alla base, provola, salsiccia, funghi porcini, parmigiano, scaglie di provolone dolce, basilico ed olio Evo

La Cannellone - 12€

Ripieno di ricotta, provola di sorrento, carne macinata, dopo cottura: ragù, formaggio, pepe e fiocchi di ricotta

 

La boscaiola - 11€

Panna, carne macinata, prosciutto cotto, funghi, provola di Sorrento, formaggio,  pepe e scaglie di Grana 

 

Lasagna Verace - 11,5€

Ragù verace, provola Sorrento, polpettine fritte, ricotta di bufala, formaggio e pepe

Parmigiana Pork - 12€

Ragù, melanzane fritte, provola di Sorrento, polpette, pepe e formaggio

Parmigiana chips - 11,5€

Parmigiana di patate con fondo di panna, patate chips, provola di Sorrento, salame, prosciutto cotto e formaggio

Porcino Pork - 12€

Porchetta artigianale, fior di latte, funghi porcini, noci e fonduta di formaggio

 

Campagnola - 12€

Salsiccia, provola di Sorrento, funghi porcini, noci e fonduta di formaggio

 

Pizzaiola Rivisitata - 10€

Sugo tradizionale alla pizzaiola, carne macinata, provola di Sorrento e scaglie di Parmigiano

 

Margherita Scomposta - 13€

Margherita con doppia base ripiena al fresco con ricotta di Bufala e prosciutto cotto

 

 

ALLERGENI

- Cereali contenenti glutine grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
- Crostacei e prodotti a base di crostacei gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi
- Uova e prodotti a base di uova maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati
- Pesce e derivati inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
- Arachidi e prodotti a base di arachidi arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina
- Soia e derivati latte, tofu, spaghetti, etc.
- Latte e prodotti a base di latte yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
- Frutta a guscio mandorle, nocciole, noci, anacardi
- Sedano e prodotti a base di sedano sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano
- Senape e prodotti a base di senape semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
- Lupini e prodotti a base di lupini farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica
- Molluschi e prodotti a base di molluschi ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.