PIZZE SENZA GLUTINE

Le Tradizionali e le Speciali



 

Senza glutine, tradizionali e speciali








Marinara - 9€ senza glutine

Pomodoro San Marzano, olio evo, origano ed aglio

Cosacca - 9€ senza glutine

Pomodoro San Marzano, Parmigiano DOP grattugiato, basilico ed olio evo

Margherita - 9,5€ senza glutine

Fior di latte, pomodoro San Marzano, basilico ed olio evo

DOP - 11€ senza glutine 

Pomodorini datterini, mozzarella di Bufala ed olio evo

Capricciosa - 11,5€ senza glutine

Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto, salame Napoli, funghi champignon, carciofi arrostiti, olive nere, basilico ed olio evo

Dop Gialla & Rossa - 12€ senza glutine

Filetti di Datterini gialli e rossi, mozzarella di Bufala, basilico ed olio evo

Parma - 12€ senza glutine

Pomodorini ciliegini, fior di latte, prosciutto crudo di Parma, rucola fresca, scaglie di Grana DOP, olio evo

Ortolana - 11,5€ senza glutine

Fior di latte, verdure miste: melanzane a funghetto, peperoni, friarielli ed olio evo

Carrettiera - 11,5€ senza glutine

Provola di Sorrento, salsiccia sbriciolata, friarielli veraci

Bufalina - 10,5€ senza glutine

Pomodoro San Marzano, mozzarella di Bufala, basilico ed olio evo

Mimosa - 11,5€ senza glutine

Panna, prosciutto cotto, fior di latte, mais

Diavola - 11€ senza glutine

Fior di latte , pomodoro San Marzano, salame Napoli, peperoncino

Würstel e Patatine - 11,5€ senza glutine

Würstel di suino di alta qualità, patatine classiche stick, fior di latte

L’altolocata - 14€ senza glutine

Mozzarella di bufala, pomodorini gialli, bresaola IGP e scaglie di provolone del Monaco

Parmigiana chips - 13,5€ senza glutine

Parmigiana di patate con fondo di panna, patate dippers, provola di Sorrento, salame, prosciutto cotto e formaggio

Ariccia Pork - 13€ senza glutine

Provola di Sorrento, porchetta di Ariccia DOP, patate dippers, fonduta di formaggio all'uscita

Nerano rivisitata - 13€ senza glutine

Verace sugo alla Nerano, provola di Sorrento, bacon croccante e scaglie di provolone del Monaco

Pistacchio DOP - 13€ senza glutine

Fiori di Mortadella IGP, provola di Sorrento, crema di pistacchio artigianale

La Gratte’ - 13€ senza glutine

Vellutata di peperoni al gratte’, provola di Sorrento, salsiccia sbriciolata di maialino, crosta croccante di Grana DOP ed olive nere

La boscaiola - 13€ senza glutine

Panna, carne macinata, prosciutto cotto, funghi, provola di Sorrento, formaggio, pepe e scaglie di Grana

Bacon Porn - 13€ senza glutine

Provola di Sorrento, patatine dippers, bacon croccante, mais dorato, würstel e fonduta di cheddar

Twist - 13€ senza glutine

Provola di Sorrento, patate dippers, bacon croccante, fonduta di cheddar

Vuo’ fa’ L Americano - 13€ senza glutine

Hamburger sbriciolato, provola di Sorrento, bacon croccante, patatine dippers e fonduta di cheddar

PulledPork - 13€ senza glutine

Pulled pork, provola di Sorrento, patatine dolci americane, fonduta di cheddar

Criss Cross - 12,5€ senza glutine

Provola di Sorrento, salsiccia sbriciolata di maialino, patata Dippers aromatizzata e fonduta di formaggio all'uscita

San Rocco - 12,5€senza glutine

Provola di Sorrento, bacon croccante, patate dippers, salsiccia sbriciolata di maialino e fonduta di formaggio

Amatriciana - 12,5€ senza glutine

Provola di sorrento, sugo verace all'Amatriciana, guanciale croccante e formaggio grattugiato

A’ Scarpariello - 13€ senza glutine

Sugo verace allo Scarpariello, provola di Sorrento e scaglie di provolone DOP

Gattò - 12€ senza glutine

Provola di Sorrento, crocchè di patate fatto in casa a pezzi senza glutine, prosciutto cotto, salame Napoli, panna

ALLERGENI

- Cereali contenenti glutine grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
- Crostacei e prodotti a base di crostacei gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi
- Uova e prodotti a base di uova maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati
- Pesce e derivati inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
- Arachidi e prodotti a base di arachidi arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina
- Soia e derivati latte, tofu, spaghetti, etc.
- Latte e prodotti a base di latte yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
- Frutta a guscio mandorle, nocciole, noci, anacardi
- Sedano e prodotti a base di sedano sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano
- Senape e prodotti a base di senape semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
- Lupini e prodotti a base di lupini farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica
- Molluschi e prodotti a base di molluschi ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.