PIZZE SENZA GLUTINE
Le Tradizionali e le Speciali
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Senza glutine, tradizionali e speciali |
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Pomodoro San Marzano, olio evo, origano ed aglio |
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Cosacca - 9€ senza glutine
Pomodoro San Marzano, Parmigiano DOP grattugiato, basilico ed olio evo |
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Margherita - 9€ senza glutine
Fior di latte, pomodoro San Marzano, basilico ed olio evo |
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DOP - 11€ senza glutinePomodorini datterini, mozzarella di Bufala ed olio evo |
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Capricciosa - 11,5€ senza glutine
Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto, salame Napoli, funghi champignon, carciofi arrostiti, olive nere, basilico ed olio evo |
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Dop Gialla & Rossa - 12€ senza glutineFiletti di Datterini gialli e rossi, mozzarella di Bufala, basilico ed olio evo |
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Parma - 12€ senza glutinePomodorini ciliegini, fior di latte, prosciutto crudo di Parma, rucola fresca, scaglie di Grana DOP, olio evo |
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Ortolana - 12€ senza glutineFior di latte, verdure miste: melanzane a funghetto, peperoni, friarielli ed olio evo |
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Carrettiera - 12€ senza glutineProvola di Sorrento, salsiccia sbriciolata, friarielli veraci |
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Bufalina - 11€ senza glutinePomodoro San Marzano, mozzarella di Bufala, basilico ed olio evo |
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Mimosa - 11,5€ senza glutinePanna, prosciutto cotto, fior di latte, mais |
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Diavola - 10,5€ senza glutineFior di latte , pomodoro San Marzano, salame Napoli, peperoncino |
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Würstel e Patatine - 11,5€ senza glutineWürstel di suino di alta qualità, patatine classiche stick, fior di latte |
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L’altolocata - 13,5€ senza glutineMozzarella di bufala, pomodorini gialli, bresaola IGP e scaglie di provolone del Monaco |
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Ariccia Pork - 14,5€ senza glutineProvola di Sorrento, porchetta di Ariccia DOP, patate dippers, fonduta di formaggio all'uscita |
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Nerano rivisitata - 14,5€ senza glutineVerace sugo alla Nerano, provola di Sorrento, bacon croccante e scaglie di provolone del Monaco |
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Pistacchio DOP - 14,5€ senza glutineFiori di Mortadella IGP, provola di Sorrento, crema di pistacchio artigianale |
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PulledPork - 13,5€ senza glutinePulled pork, provola di Sorrento, patate Dippers, fonduta di cheddar |
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Criss Cross - 13,5€ senza glutineProvola di Sorrento, salsiccia sbriciolata di maialino, patata Dippers aromatizzata e fonduta di formaggio all'uscita |
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San Rocco - 13,5€ senza glutineProvola di Sorrento, bacon croccante, patate dippers, salsiccia sbriciolata di maialino e fonduta di formaggio |
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A’ Scarpariello - 13€ senza glutineSugo verace allo Scarpariello, provola di Sorrento e scaglie di provolone DOP |
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Gattò - 12€ senza glutineProvola di Sorrento, crocchè di patate fatto in casa a pezzi senza glutine, prosciutto cotto, salame Napoli, panna |
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ALLERGENI
- Cereali contenenti glutine grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
- Crostacei e prodotti a base di crostacei gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi
- Uova e prodotti a base di uova maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati
- Pesce e derivati inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
- Arachidi e prodotti a base di arachidi arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina
- Soia e derivati latte, tofu, spaghetti, etc.
- Latte e prodotti a base di latte yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
- Frutta a guscio mandorle, nocciole, noci, anacardi
- Sedano e prodotti a base di sedano sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano
- Senape e prodotti a base di senape semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
- Lupini e prodotti a base di lupini farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica
- Molluschi e prodotti a base di molluschi ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.