PIZZE ESTIVE
La qualità della stagionalità
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Base di focaccia al formaggio, poi al fresco gran biscotto, perline affumicate, mozzarella di bufala, grana a scaglie e olio evo |
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Zucchine e Gamberi, Crema di zucchine, Gamberetti freschi, Spek croccante, Perline affumicate, Grana a scaglie |
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Crema di pistacchio, Stracciatella di bufala, Mortadella igp |
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Focaccia al formaggio... Poi condita al fresco con: |
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Focaccia condita al fresco |
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Pomodoro San Marzano, Formaggio grattugiato, Mozzarella di bufala, Olio evo |
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Focaccia condita al fresco con: |
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Focaccia condita al fresco con |
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Focaccia condita al fresco con Crudo di Parma, Datterini, Bufala dop, Grana a scaglie, Rucola e olio evo |
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Montanara fritta con Ragù verace, Mozzarella di bufala al fresco, Parmigiano grattugiato, Pepe nero macinato |
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Montanara fritta condita al fresco con: Pistacchio, Mortadella, Stracciatella di Bufala |
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Sugo verace alla matriciana, Perline affumicate, Guanciale croccante, Romano dop buccia nera |
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Sugo verace allo scarpariello, Mozzarella di Bufala, Scaglie di provolone |
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Pomodoro San Marzano, parmigiano grattuggiato, poi al fresco provoline affumicate |
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Mozzarella di bufala, datterini gialli, bresaola, rucola, grana e olio evo |
ALLERGENI
- Cereali contenenti glutine grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
- Crostacei e prodotti a base di crostacei gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi
- Uova e prodotti a base di uova maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati
- Pesce e derivati inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
- Arachidi e prodotti a base di arachidi arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina
- Soia e derivati latte, tofu, spaghetti, etc.
- Latte e prodotti a base di latte yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
- Frutta a guscio mandorle, nocciole, noci, anacardi
- Sedano e prodotti a base di sedano sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano
- Senape e prodotti a base di senape semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
- Lupini e prodotti a base di lupini farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica
- Molluschi e prodotti a base di molluschi ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.